Art de Conserver les Substances Alimentaires, Particulierment Employees dans l'Economie Domestique, pour la Nourriture des Hommes; Suivi des Moyens de Desinfecter celles qui Seraient Corrumpues, et d'Utiliser celles qui ne sont pas Susceptibles d'etre Conservees. J.-L R.
Art de Conserver les Substances Alimentaires, Particulierment Employees dans l'Economie Domestique, pour la Nourriture des Hommes; Suivi des Moyens de Desinfecter celles qui Seraient Corrumpues, et d'Utiliser celles qui ne sont pas Susceptibles d'etre Conservees.

Art de Conserver les Substances Alimentaires, Particulierment Employees dans l'Economie Domestique, pour la Nourriture des Hommes; Suivi des Moyens de Desinfecter celles qui Seraient Corrumpues, et d'Utiliser celles qui ne sont pas Susceptibles d'etre Conservees.

Paris: Rousselon, 1824. First Edition. Soft Cover. Good. Item #2308983

First edition. Wrappers lightly soiled, light stain on fore edge of a couple pages.

[2], vi, 171 pp. 12mo. Blue buff wrappers. French text. A work on food preservation, covering how to preserve meat, dairy, fruit, and spirits, including methods for salting, pickling. Also includes chapters on cleaning food and making bone broth.

Price: $150.00

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